Салат гундель по-венгерски
9 апреля 2008
250 грамм
помидоров,
200 грамм стручкового зеленого перца,
100 грамм свежих огурцов,
100 грамм шампиньонов,
200 грамм спаржи,
100 грамм зеленой стручковой фасоли,
100 грамм цветной капусты,
1 пучок салата;
250 грамм растительного масла,
100 грамм соуса "кабуль",
1 литров имон,
1 столовую ложку мелко нарезанной зелени
петрушки,
5 яиц,
соль, молотый перец и сахар по вкусу.
Очищеные и тщательно помытые шампиньоны
опустим в кипяток и сварим. Таким же образом
сварим спаржу, стручковую фасолъ и цветную
капусту. Помидоры, зеленый перец и салат промоем
в дуршлаге, дадим стечь воде и нарезаем полосками.
Огурцы обмоем, очистим, нарезаем кружочками.
Сваренные овощи отцедить и вместе с шампиньонами
нарезаем мелкими кубиками. 2 яйца, сваренных
вкрутую, мелко нарезаем. Все продукты перемешаем
с соусом.